Honduras+Ouganda 61% – Chocolat au lait foncé / Dark Milk Chocolate – #21-0003

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Nous avons mélangé deux cacaos stars de deux continents pour créer ce chocolat noir au lait. Le Honduras mène avec son merveilleux ton doux-amer, tandis que l'Ouganda apporte sa douceur de noisette pour créer des notes de noisettes, de café et de réglisse aromatique.

We have blended two star cacaos from two continents to create this dark milk chocolate. Honduras leads with its wonderful bittersweet tone, while Uganda brings its nutty sweetness to create notes of hazelnuts, coffee, and aromatic licorice.   

On remarque des notes de / We notice notes of : Noisette, réglisse, et café / Hazelnut, licorice, coffee.

 Elements : Graines de cacao bio, beurre de cacao biologique, lait entier en poudre, sucre de canne biologique / Organic cacao beans, organic cacao butter, whole milk powder, organic cane sugar.

Origin : Cacao: Copàn, Honduras. (14°51'04.5"N 89°09'47.9"W); Semuliki Forest, Uganda (0° 49′ 30″ N, 30° 3′ 40″ E); Organic sugar from evaporated cane juice, Eco Social, Brazil; cacao butter, Mexico.

Torréfaction / Roast : moyenne / medium

 65g