Nicaragua, O’Tuma 80,5% – Chocolat Noir / Dark Chocolate – #21-0010

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A 80,5%, ce chocolat nicaraguayen est comme la brunante : réconfortante et reposante, mais toujours plein de possibilités. Ce cacao à torréfaction moyenne produit un chocolat classique et élégant mais aux saveurs surprenantes.

At 80.5%, this Nicaraguan chocolate is like the comforting twilight: restful but still full of possibility. This medium roasted cacao produced an elegant classic chocolate yet with surprising flavours.

On remarque des notes de / We notice notes of : Cerise fraîche, mélasse, café / Fresh cherry, molasses, coffee.

Éléments : Graines de cacao bio, sucre de canne biologique, beurre de cacao / Organic cacao beans, organic cane sugar, cacao butter.

Origin : Cacao: Nicaragua (12°23'16.4"N 86°02'23.0"W); Organic sugar from evaporated cane juice, Eco Social, Brazil; cacao butter, Venezuela.

Torréfaction / Roast : moyenne / medium

 65g