Papouasie Nouvelle Guinée 54,5% – Chocolat Lait Foncée / Dark Milk Chocolate – #22-0037

Oui, c’est vrai, ce chocolat au lait est plus foncé que les autres. Une petite bise de lait suffit pour livrer une dimension moelleuse/croquante qui résulte en un chocolate au goût de revenez-y pour tous. 

As a milk chocolate goes, yes, this one is darker than usual. The light touch of milk gives a creamy yet snappy texture, which leads to a moreish chocolate that unites both sides of the divide.  

On remarque des notes de / We notice notes of : Notes profondes de caramel, fraîcheur saisissante et velouté. / Deep notes of caramel, strikingly fresh and velvety smooth.

Éléments : Graines de cacao bio, sucre de canne biologique, beurre de cacao / Organic cacao beans, organic cane sugar, cacao butter.

Origin : Cacao: Domaine Kulili, Papouasie-Nouvelle-Guinée (4°34'12.9"S 146°00'44.6"E); Organic sugar from evaporated cane juice, Brazil; cacao butter, Mexico.

Torréfaction / Roast : moyenne / medium

 65g