Papouasie Nouvelle Guinée 74% – Chocolat Noir / Dark Chocolate – #21-0005

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Ce cacao provient de du domaine Kulili, situé au nord de l'île de Kar Kar, à Madang, en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Bien que sa saveur soit sans équivoque et unique dans l'ensemble, ce chocolat met en valeur les fruits doux et le nougat. 

This cacao is from the Kulili Estate that is located on the northern side of Kar Kar Island, Madang, Papua New Guinea. A lthough its flavour is unmistakable and unique by and large, this chocolate highlights mellow fruit and nougat. 
 
On remarque des notes de / We notice notes of : Abricot frais et nougat crémeux / Fresh apricot and creamy nougat.

Elements : Graines de cacao bio, sucre de canne biologique beurre de cacao / Organic cacao beans, organic cane sugar, cacao butter.

Origin : Cacao: Domaine Kulili, Papouasie-Nouvelle-Guinée (4°34'12.9"S 146°00'44.6"E); Organic sugar from evaporated cane juice, Eco Social, Brazil; cacao butter, Venezuela.

Torréfaction / Roast : Légère / Light
 
65g