{"product_id":"thailande-chiang-rai-74-chocolat-noir-dark-chocolate","title":"Thaïlande, Chiang Rai 74% – Chocolat Noir \/ Dark Chocolate","description":"\u003cp\u003eCe cacao provient de Chiang Rai, au nord de la Thaïlande, une région émergente pour le chocolat fin. Il nous est fourni grâce à un partenariat étroit entre Big Cacao Thailand et l'importateur canadien MABCO, qui travaillent directement avec les producteurs locaux pour développer et soutenir une communauté cacaoyère florissante dans la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBig Cacao a été créé pour encourager une culture du cacao plus durable à Chiang Rai, en collaborant avec les agriculteurs pour cultiver des variétés telles que Chumphon 1, ICCS95 et UF676. MABCO a facilité la mise en relation de ce travail avec des artisans chocolatiers canadiens, créant ainsi un lien direct entre les producteurs thaïlandais et nous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre chocolat à 74 % est notre interprétation de ce cacao thaïlandais unique – un chocolat conçu pour mettre en valeur le caractère des fèves et leur terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCacao from Chiang Rai in northern Thailand, an emerging origin for fine chocolate. This cacao comes to us through a close partnership between \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBig Cacao Thailand\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e and Canadian importer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMABCO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, who work directly with local farmers to develop and support a growing cocoa community in the region.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBig Cacao was established to encourage more sustainable cocoa farming in Chiang Rai, working with farmers to cultivate varieties such as Chumphon 1, ICCS95 and UF676. MABCO has helped connect this work with craft chocolate makers in Canada, creating a direct link between the growers in Thailand and us.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOur 74% chocolate is our expression of this distinctive Thai cacao—made to let the character of the beans and the place they come from take centre stage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn remarque des notes de \/ We notice notes of \u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eElements\u003c\/strong\u003e :\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eGraines de cacao bio, sucre de canne biologique beurre de cacao \/ Organic cacao beans, organic cane sugar, cacao butter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigin :\u003c\/strong\u003e Cacao: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChiang Rai\u003c\/span\u003e, Thailand; Organic sugar from evaporated cane juice, Eco Social, Brazil; cacao butter, Mexico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction \/ Roast :\u003c\/strong\u003e Mi-légère \/ Medium-light\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e65g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LaRouere fabrique de chocolat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035648012451,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/larouere-chocolat.com\/products\/thailande-chiang-rai-74-chocolat-noir-dark-chocolate","provider":"LaRouère fabrique de chocolat","version":"1.0","type":"link"}