Job opportunity -- Apprentice Chocolate Maker / Offre d'emploi -- Apprenti fabricant de Chocolat
français à suivre
Who we are, what we do
LaRouère Chocolat, a bean-to-bar chocolate factory located in Moncton, NB, is dedicated to delivering a unique chocolate experience for chocolate lovers. Beginning with extraordinary cacao beans and transforming them using meticulous techniques, patience, and care to ensure each of our small batches becomes a distinguished chocolate we are excited to share. While we have fun and enjoy the process, our commitment to crafting the finest chocolate remains unwavering.
About the position
We are seeking an Apprentice Chocolate Maker to join our team as we continue to produce outstanding chocolate. This role involves engaging in all aspects of the chocolate-making process, providing excellent customer service in our boutique, and preparing a variety of hot and cold chocolate-centric beverages from our menu. Additionally, we craft our own caramel, ice cream, and various other confections, adding to the diverse and exciting nature of this position.
Master the Chocolate-Making Process: Learn and execute all steps of chocolate-making, including sorting, roasting, and winnowing cocoa beans; refining and conching; tempering; and wrapping chocolate bars.
Chocolate Tasting and Evaluation: Develop the skills to taste and assess chocolate for flavor and quality.
Facility Maintenance: Clean and maintain the production facility, ensuring all equipment, accessories, and machines are in optimal condition.
Team Collaboration: Work collaboratively with our team to achieve production goals. You’ll need to be able to maintain a positive attitude even when things don’t go as planned.
Customer Interaction: Serve as a friendly and knowledgeable chocolate consultant in our retail boutique. You’ll get the benefit of serving the happiest clientele for obvious reasons.
Beverage and Dessert Preparation: Prepare and serve a variety of hot and cold drinks, ice creams, and chocolate tasting flights.
Additional Duties: Assist with chocolate tasting workshops, with the opportunity to eventually lead these sessions. Perform other tasks as necessary to support the team.
Location and commitment
In our Moncton factory and boutique.
Six-month full-time contract, with possible extension.
Five days a week, Tuesday to Saturday with the occasional special event.
Wage: $18 hourly
Candidate requirements
Positive Outlook: Maintain a healthy perspective and remain upbeat, even when priorities shift.
Kitchen Experience: Previous experience working in a commercial kitchen or production facility, especially as part of a team, is a plus.
Task Repetition: Comfortable performing repetitive tasks with consistency.
Physical Stamina: Ability to be on your feet for most of the day and occasionally lift objects up to 50 pounds.
Reliability and Punctuality: Dependable and punctual with strong attention to detail.
Nutritional Knowledge: Familiarity with health-based nutrition is an asset.
Communication and Customer Service: Excellent communication skills and a customer service-oriented attitude are essential. Being bilingual is a strong plus.
Manufacturing/Retail /Café
How to apply
If you are interested, we’d love to see your resume! Bring it in to our shop or email it to us. Keep in mind that we value passion, good attitude, and hard work, so tell us what inspires you to want to join our production team.
This position could be part of the Working NB program, see: www.workingnb.ca
LaRouère fabrique de chocolat Inc., 150 rue Weldon Street, MonctonPh. 506.383.2444
larouerechocolat@gmail.com
www.larouere-chocolat.com
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Qui sommes-nous, que faisons-nousChocolat LaRouère est une fabrique de chocolat bean-to-bar située à Moncton, au Nouveau-Brunswick qui se consacre à offrir une expérience chocolatée unique aux amateurs de chocolat. En commençant par des fèves de cacao extraordinaires et en les transformant grâce à des techniques méticuleuses, de la patience et des soins, nous veillons à ce que chacun de nos petits lots devienne un chocolat distingué que nous sommes ravis de partager. Bien que nous prenions un grand plaisir dans ce processus, notre engagement à fabriquer le meilleur chocolat demeure inébranlable.
À Propos de la position
Nous recherchons un apprenti pour rejoindre notre équipe alors que nous continuons à produire un chocolat exceptionnel. Ce rôle implique de participer à tous les aspects du processus de fabrication du chocolat, de fournir un excellent service client dans notre boutique, et de préparer une variété de boissons chaudes et froides centrées sur le chocolat à partir de notre menu. De plus, nous fabriquons notre propre caramel, glace et diverses autres confiseries, ce qui ajoute à la nature diversifiée et passionnante de ce poste.
Responsabilités
Maîtrise du Processus de Fabrication du Chocolat : Apprendre et exécuter toutes les étapes de la fabrication du chocolat, y compris le tri, la torréfaction et le décorticage des fèves de cacao ; le raffinage et le conchage ; le tempérage ; et l'emballage des tablettes de chocolat.
Évaluation et Dégustation de Chocolat : Développer les compétences pour goûter et évaluer le chocolat en termes de saveur et de qualité.
Entretien des Installations : Nettoyer et entretenir les installations de production, en veillant à ce que tous les équipements, accessoires et machines soient en parfait état.
Collaboration en Équipe : Travailler en collaboration avec notre équipe pour atteindre les objectifs de production. Vous devrez être capable de maintenir une attitude positive même lorsque les choses ne se déroulent pas comme prévu.
Interaction avec la Clientèle : Servir de manière amicale et compétente en tant que consultant en chocolat dans notre boutique de vente au détail. Vous bénéficierez du privilège de servir une clientèle heureuse pour des raisons évidentes.
Préparation de Boissons et Desserts : Préparer et servir une variété de boissons chaudes et froides, de crèmes glacées et de dégustations de chocolat.
Tâches Additionnelles : Aider lors des ateliers de dégustation de chocolat, avec la possibilité de les diriger ultérieurement. Effectuer d'autres tâches selon les besoins pour soutenir l'équipe.
Lieu et engagement
Contrat à temps plein de six mois, avec possibilité de prolongation.
Dans notre usine et boutique de Moncton.
Cinq jours par semaine, du mardi au samedi, avec occasionnellement des événements spéciaux.
Salaire : 18 $ de l'heure.
Habiletés/aptitudes
Perspective Positive : Maintenir une perspective saine et rester optimiste, même lorsque les priorités changent.
Expérience en Cuisine : Une expérience antérieure dans une cuisine commerciale ou dans une installation de production, surtout en tant que membre d'une équipe, est un atout.
Répétition des Tâches : À l'aise avec l'exécution régulière de tâches répétitives avec cohérence.
Endurance Physique : Capacité à rester debout pendant la majeure partie de la journée et à soulever occasionnellement des objets pesant jusqu'à 50 livres.
Fiabilité et Ponctualité : Fiable et ponctuel avec une grande attention aux détails.
Connaissances Nutritionnelles : La familiarité avec la nutrition basée sur la santé est un avantage.
Communication et Service Client : D'excellentes compétences en communication et une attitude orientée vers le service client sont essentielles. Être bilingue est un atout majeur.
Environnent de travail
Manufacture / ventes aux détails
/ Café
Comment postuler
Si vous êtes intéressés, veuillez nous faire parvenir votre CV. Apportez-les dans notre boutique ou envoyez-les-nous par e-mail. Nous apprécions la passion, la bonne attitude et le travail fort. Laissez-nous savoir ce qui vous passionne et pourquoi vous voulez vous joindre à notre équipe!
Ce poste pourrait faire partie du programme Travail NB, voir : www.workingnb.ca/
LaRouère fabrique de chocolat Inc., 150 rue Weldon Street, Moncton
Ph. 506.383.2444
larouerechocolat@gmail.com
www.larouere-chocolat.com
