Honduras, Copán 87% – Chocolat Noir / Dark Chocolate

Nous avons utilisé des fèves de cacao de l'Honduras, pour fabriquer ce chocolat à 87%. Ce chocolat présente des notes florales et légèrement pralinées, soutenues par une amertume de cacao délicate et harmonieuse.

Ces fèves de cacao proviennent de la région de Copán, à l’ouest du Honduras, une terre de collines verdoyantes où la culture du cacao s’inscrit depuis longtemps dans le paysage et le savoir-faire des producteurs.

We used cacao beans from Honduras to craft this 87% chocolate. It reveals floral and lightly praline-like notes, supported by a delicate and harmonious cacao bitterness.

These cacao beans come from the region of Copán in western Honduras, a land of verdant hills where cacao cultivation has long been part of the landscape and the expertise of local producers. 🍫

Torréfaction / Roast : Légère / Light
 
65g