Venezuela, Sur del Lago de Maracaibo 80,5% – Chocolat Noir / Dark Chocolate

Découvrez l'héritage du cacao fin avec notre chocolat noir 80,5 %, élaboré à partir de fèves de cacao Trinitario provenant de la célèbre région de Sur del Lago au Venezuela. Ce terroir exceptionnel, avec son sol riche et son climat idéal, produit des fèves classées Cacao de fin arome, appréciées pour leur saveur complexe et leur profondeur aromatique. Ces fèves ont un caractère exquis, ce qui donne un chocolat à la fois audacieux et équilibré. Des notes profondes de cacao s'entremêlent avec de subtiles nuances fruitées et noisetées, offrant une expérience de dégustation raffinée pour les vrais connaisseurs de chocolat.

Experience the heritage of fine cacao with our 80.5% dark chocolate, crafted from Trinitario cocoa beans sourced from the renowned Sur del Lago region of Venezuela. This exceptional terroir, with its rich soil and ideal climate, yields beans classified as Fine Aroma Cacao, prized for their complex flavour and aromatic depth. These beans have exquisite character, resulting in a chocolate that is both bold and balanced. Deep cocoa notes intertwine with subtle fruity and nutty undertones, offering a refined tasting experience for true chocolate connoisseurs.

On remarque des notes de / We notice notes of : Brownies fondants  • légèrement noisette  •  finition boisée / Fudgy brownies  • slightly nutty  •  woody finish

Éléments : Graines de cacao, sucre de canne biologique, beurre de cacao / cacao beans, organic cane sugar, cacao butter.

Origin : Cacao: Venezuela (8°08'33.2"N 72°04'22.9"W)

Torréfaction / Roast : moyenne / medium

 65g