Viêt Nam 74% – Chocolat Noir / Dark Chocolate

Notre chocolat noir à 74 % de cacao, issu de Dak Lak au Vietnam, est élaboré en partenariat avec T-BROS et Mabco, deux collaborateurs engagés qui partagent notre passion pour un approvisionnement éthique et un cacao d'exception. Cultivé sur les hauts plateaux luxuriants de Dak Lak, ce cacao donne un chocolat intensément aromatique aux notes de fruits secs grillés, de fruits rouges, de confiture de framboises et d'épices chaudes – une expression vibrante du terroir unique du Vietnam.

Our 74% dark chocolate from Dak Lak, Vietnam is crafted in partnership with T-BROS and Mabco, two dedicated collaborators who share our passion for ethical sourcing and exceptional cacao. Grown in the lush highlands of Dak Lak, this cacao yields a deeply aromatic chocolate with notes of roasted nuts, red fruit, raspberry jam, and warm spice — a vibrant expression of Vietnam’s unique terroir.

 
On remarque des notes de / We notice notes of : Fruits tropicaux éclatants • raisins secs • confiture de framboises / Bright tropical fruit • raisins • raspberry jam

Elements : Graines de cacao bio, sucre de canne biologique beurre de cacao / Organic cacao beans, organic cane sugar, cacao butter.

Origin : Cacao: Đắk Lắk Province, Vietnam (12°48'03.9"N 108°10'55.6"E) ; Organic sugar from evaporated cane juice, Eco Social, Brazil; cacao butter, Venezuela.
Torréfaction / Roast : Légère / Light
 
65g