Dyad Collection Colombia -- Chocolate – #23-0018 | Le café – #23-0019

Le café et le chocolat sont les meilleurs amis et, bien sûr, vont très bien ensemble. C'est la base de la « Dyade », unissant notre « café à croquer » à notre chocolat au lait classique. L'idée est d'avoir l'un puis l'autre, comme vous le feriez avec votre tasse de café et votre morceau de chocolat. Et peu importe par quel vous commencez, cela fonctionne parfaitement dans les deux sens. C'est le contrepoint des saveurs, c’est harmonie des saveurs. De plus, ce duo fabuleux utilise respectivement du café et du cacao de Colombie. Le Café est féroce et inattendu, avec une teinte douce et une lueur de fruits, autrement un café à 360 dégrée. Le chocolat est un lait foncé classique, dont les tons crémeux, chocolatés et caramel complètent particulièrement bien son homologue. Nous sommes saisis par la façon dont ce café est torréfié de manière experte par nos amis de Monogram Roasters à Calgary, un grand merci pour avoir joué un rôle important dans la réussite de Le Café. Café et chocolat, comme toutes les amitiés, ils ont une histoire colorée enchevêtrée.
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Coffee and chocolate are best of friends and, of course, go great together. This is the basis for the “Dyad,” pairing our ‘coffee to bite into’ with our classic milk chocolate. The idea is to have one then the other, as you would a cup of coffee and a piece of chocolate. Does not matter which you start with, it works perfectly both ways. It’s flavour counterpoint, its flavour harmony. Moreover, this fabulous twosome, respectively uses coffee and cacao from Colombia. Le Café is wicked and unexpected, with a sweet tinge, and a glow of fruit, otherwise 360^o coffee. The chocolate is a classic dark milk, whose creamy, chocolaty, caramel tones complements its counterpart especially well. We are in awe of of how expertly roasted this coffee is by our friends at Monogram Roasters in Calgary, a huge thatnks for being a big part of how well Le Café turned out. Coffee and chocolate, like all friendships, they have an entangled colourful history.

Origin : Cacao and coffee: Colombia.

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