Nicaragua, O'Tuma 87% – Chocolat Noir / Dark Chocolate

Un cacao complexe et élégant aux notes de grué de cacao, de café torréfié moyen, de cannelle, de pomme verte et de panela. Issu d’un terroir cacaoyer riche du Nicaragua, ce chocolat révèle un bel équilibre entre une profonde intensité cacaotée, des épices délicates et une vive fraîcheur fruitée.

A complex and elegant cacao with notes of cocoa nib, medium roast coffee, cinnamon, green apple, and panela. Grown in Nicaragua’s rich cacao terroir, this chocolate reveals a beautiful balance between deep cocoa character, gentle spice, and bright fruit acidity.

On remarque des notes de / We notice notes of : Gruée de cacao, café torréfié moyen, cannelle, pomme verte, panela / Cacao nib, medium roast coffee, cinnamon, green apple, panela

Éléments : Graines de cacao bio, sucre de canne biologique, beurre de cacao / Organic cacao beans, organic cane sugar, cacao butter.

Origin : Cacao: Nicaragua (12°23'16.4"N 86°02'23.0"W); Organic sugar from evaporated cane juice, Brazil; cacao butter, Honduras.

Torréfaction / Roast : moyenne / medium

 65g