Venezuela 100% Gibraltar

Découvrez la saveur remarquable du cacao de Gibraltar, une petite ville vénézuélienne nichée le long de la côte du lac Maracaibo dans l'État de Zulia. Cultivés sur ce terroir distinctif, ces fèves Trinitario, dotées de 50 à 60% de génétique criollo, sont célébrées pour leur complexité exquise. Leur taille variée en amande rehausse encore leur caractère, ce qui en fait un choix exceptionnel pour la fabrication de chocolat fin. Avec un riche équilibre entre la luminosité fruitée, la profondeur de noisette et les nuances chaudes de caramel, ces fèves de cacao incarnent l'essence du célèbre héritage du cacao du Venezuela.

Experience the remarkable depth of flavour of cocoa from Gibraltar, a small Venezuelan town nestled along the Maracaibo Lake coast in Zulia state. Grown in this distinctive terroir, these Trinitario beans—boasting 50-60% Criollo genetics—are celebrated for their exquisite complexity. Their varied almond-like size further enhances their character, making them an exceptional choice for fine chocolate making. With a rich balance of fruity brightness, nutty depth, and warm caramel undertones, these cocoa beans embody the essence of Venezuela’s renowned cacao heritage.

Notes florales délicates • mélange de fruits et de noix • avec une finale umami

Delicate floral notes • blend of fruit and nuts • with an umami finish